Estudantes do Centro Territorial de Educação Profissional Médio Rio das Contas, em Ipiaú, no sul da Bahia, desenvolveram um chocolate inovador chamado ChocoMed, pensado especialmente para auxiliar pessoas com diabetes tipo 2 no controle da glicemia.
O projeto foi criado pelos alunos Adígena Brandão, Elias Dantas e Lívia Bispo e integra uma pesquisa nas áreas de alimentação, biotecnologia e saúde, com apoio do Programa Ciência na Escola e parceria da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (Uesb).
O produto possui cerca de 70% de cacau, o que contribui para um baixo índice glicêmico e ajuda a evitar picos de açúcar no sangue. Além disso, sua formulação inclui ingredientes naturais como melão-de-São-Caetano e sementes de abóbora, conhecidos por seus potenciais efeitos no auxílio à regulação metabólica.
A produção do chocolate foi realizada em uma fábrica-escola da região, permitindo que os estudantes desenvolvessem o projeto de forma prática e aplicada. A iniciativa busca oferecer uma alternativa mais segura para pessoas com diabetes que desejam consumir chocolate sem comprometer o controle da glicose, unindo inovação, ciência e alimentação saudável.
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